八種冬至養生食物

種冬至生食物

　　1.羊肉

　　北不少地有冬至吃狗肉羊肉的，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至天起也始進補，所吃的正是**中外的吳中藏書羊肉。

　　2.豬肉

　　相比于羊肉牛肉，豬肉的蛋白質含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味成，滋陰潤燥，可提供血紅素促進鐵吸收的半胱氨酸，能改缺鐵性貧血。

3.黑米

　　黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，種口感較的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要米同煮，以保存其中的成分。還可以做成心、湯圓、粽子、面包等。

　　4.生姜

　　冬至的另一道民食物是臘味姜飯，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根作為入饌的材料，細分來又有白姜、姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常的生姜多半則是辣味適中的姜。

5.梨

　　梨是冬季水果中的，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋腸胃等功能。

　　6.堅果

　　中醫認為堅果多性味偏熱，其季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數能補腎，冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至生的門。